Zde je složení menu pro státní banket konaný na počest německého prezidenta v Královském paláci ve Stockholmu.
Krém Ninon s kaviárem Kalix a olejem z listů černého rybízu
Candát na pánvi s tichomořským rakem a doprovodem kopru, piva, kmínu a fenyklu
Křepelka plněná liškami, smetanovou kukuřicí, zeleným pepřem a sherry omáčkou
Kořeněné podzimní maliny a pistáciový sorbet
Státní návštěva španělských panovníků ve Švédsku.
knihovna Bernadotte
Technologický institut
Pražený arktický char, Österdalaven kaviár, zakysaná pažitková smetana, ochucený sendvič
Sauva z pečené kambaly, švédská chobotnice, pórkový kompot, angreštová omáčka, kaviár Kalix
Sobí sedlo uzené s jalovcem, houbové krokety, jelení omáčka, káva pečená řepa
Podzimní jablka, rozmarýn a mandle, brioška z listového těsta, tahitská vanilková zmrzlina








































