2. Prosince 2022 Menu pro slavnostní večeři k udílení Nobelových cen 2022 v Královském paláci ve Stockholmu
menu
Rillette z divoké kachny s marinovanou dýní, pistáciemi, sherry vinaigrette a endivi
Pečená treska a humr smažený na pánvi, humr bisque s příchutí koňaku, grilovaného másla a estragonu
Královské lovecké jelení sedlo, pečená červená řepa, glazovaný celer, olej z jedlových výhonků a lanýžová zvěřina
Variace na citrusové plody s arktickou ostružinou, vanilkovou pěnou, citrónovým sorbetem, granitou z krvavého pomeranče a olejem z fíkových listů